Кухня и ее оборудование.

кухня и ее оборудование.

Кухня и ее оборудование. Для приготовления пищи в жилых домах и квартирах выделяют специальное помещение — кухню.

В квартирах, заселенных одной семьей, кухню часто используют и как столовую. У хороших хозяек в кухне всегда чисто, каждая вещь имеет свое постоянное место.

Стены и потолок в кухне белят мелом или известью два-три раза на год. Панели (нижнюю часть стен) покрывают масляной краской или обкладывают керамическими плитками, тогда во время общей уборки квартиры их можно мыть теплой водой с мылом. Пол в кухне, если он дощатый, красят или покрывают линолеумом, иногда выкладывают керамическими плитками.

Основное оборудование кухни: плита, стол с ящиками, 2—3 табуретки, шкаф для кухонной посуды и вещей, необходимых для приготовления пищи, а также для хранения запаса некоторых продуктов (муки, соли, крупы, сахара, различных специй и т. п.). Отдельно на стенах прибивают полочки для кастрюль, чайника, мясорубки.

Веники и щетки для подметания, тряпки для мытья пола надо держать в коридоре или других подсобных помещениях (в кладовой, в передней или летней галерее).

Кухонная посуда и уход за ней. Для приготовления пищи надо иметь соответствующую кухонную посуду: набор кастрюль для приготовления различных блюд и соусов, чайник, кофейник, сковороды, набор ножей для чистки картофеля и овощей, для резания капусты (с более длинным лезвием), хлеба, терки для овощей и сухарей, ступка с пестиком для размельчения специй и сухарей, мясорубка, разделочные доски (для мяса, рыбы, теста), сито, качалка, разные формочки, железные листы с высокими и низкими краями и т. д.

Итак, для кухни каждой начинающей хозяйке для полноценного приготовления пищи потребуется такая кухонная утварь:

1 — кастрюли 2 — набор ножей. 3 — дуршлаг, 4 — шумовка, 5 — разливная ложка, 6 — сковороды 7 — секач, в — мясорубка, 8- терки, 10 — набор банок для крупы, чая, кофе т С 11 — шинковка. 12 — формочки для теста, 13 — ступка для раздробления сухарей, 14 — взбивалка, 15 — подставка для сушения тарелок и блюдец, 16 — кофейник, 17 — кастрюля пароварка, 18 — чайники.

Кулинария — искусство приготовления пищи.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>