Меню обеда, завтрака, ужина

правильное питание

Меню обеда, завтрака, ужина — как составить правильно?

Составляя меню обеда, необходимо учитывать, что набор продуктов должен насыщать, но не вызывать пресыщения. Поэтому надо сочетать блюда сытные с легкими. Например, если на первое подают заправочный мясной суп (борщ, щи и т. п.), то на второе вполне достаточно порции отварного мяса или рыбы, каши с подливой, овощных котлет и т. п. Если первое и второе блюда легкие (без мяса), то на третье можно подать сладкую крупяную запеканку, блинчики с яблоками. После сытного обеда на сладкое подают компот, кисель, фрукты, чай.

Меню следует составлять не только на обед, но и на завтрак и ужин. Причем следует учитывать, что некоторые блюда можно приготовить на 2—3 дня, а перед выходным или в свободный от работы день можно приготовить более сложные блюда, а когда нет свободного времени — более простые (супы из макаронных изделий, на второе — заготовленное тушеное мясо, отварную свинину, сардельки и т. п.).

Составляя меню, необходимо учитывать и режим питания семьи. При трехкратном питании дневную норму продуктов распределяют приблизительно так: на завтрак —30%, на обед —50% и на ужин — 20%.

Для школьников, особенно младшего возраста, лучше установить четырехразовое питание: первый завтрак — с 7-30 до 8-00, второй завтрак с 11-10 до 11-30, обед с 13-30 до 14-30 и ужин с 18-30 до 19-30.

Перед тем как идти в школу, ученик должен хорошо позавтракать. На завтрак рекомендуются горячие блюда из картофеля, овощей, разные каши, супы, хлеб с маслом, молоко, чай, кофе или какао. В школе на большой перемене ученики завтракают второй раз в школьном буфете, или едят взятый из дому бутерброд.

Обедают учащиеся, возвратясь из школы. На обед рекомендуется: на первое — разные супы, борщи; на второе — мясные и рыбные блюда, каши; на третье — фрукты, свежие или вареные. В промежутках между едой не следует есть фрукты или сладкое, так как это портит аппетит.

Ужин должен состоять из молочных, овощных или крупяных блюд. Ни в коем случае не следует есть перед самым сном.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>