Картофель нечищеный, картофель печеный

burgonya

Картофель нечищеный.

Перед тем как сварить нечищеный картофель, его следует хорошо вымыть, сложить в кастрюлю, залить водой и, посолив, поставить на конфорку.

Когда вода закипит, надо уменьшить огонь и варить в течение 20—25 минут. Готовность проверяют вилкой. Наконец, воду отцеживают и кастрюлю с картофелем ставят на 1—2 минуты на небольшой огонь, для подсушивания. Сваренный картофель чистят и подают к столу. Можно подавать и в неочищенном виде — каждый чистит для себя сам. Такой картофель хорошо есть с квашеной капустой, селедкой, мороженым салом, а также с растительным маслом и луком.

Картофель печеный (в кожуре).

Хорошо, особенно зимой, на завтрак приготовить печеный картофель. Перед тем как печь, картофель хорошо моют в двух-трех водах, высушивают, а затем кладут в горячую печь или духовку. Когда картофель испечется и станет мягким, его выбирают из духовки, тщательно протирают полотенцем и в тарелке или миске подают к столу. Печеный картофель очень вкусный с квашеной капустой, заправленной растительным маслом и луком, или с мороженым салом, маслом, а также с селедкой и жареной соленой рыбой. На порцию берут 3—4 картофелины.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>