Нежная пицца с мясом кролика

up_eOnJtzk9vTth

Калории, ккал 658

  1. Белки, г 33
  2. Жиры, г 33
  3. Углеводы, г 66

Вам понадобится:

  1. 1 кг тушки кролика
  2. 500 мл белого сухого вина
  3. 200 мл сливок 33%
  4. 100 г сыра
  5. 3 зубчика чеснока
  6. 2 болгарских перца разного цвета
  7. 2 моркови
  8. 1 кабачок
  9. 1 головка репчатого лука
  10. готовое бездрожжевое слоеное тесто
  11. панировочные сухари
  12. черный перец горошком
  13. лавровый лист
  14. гвоздика
  15. тмин
  16. розмарин
  17. оливковое масло

Способ приготовления:

Разрезать кролика на 6-8 порционных кусочков, обвалять каждый в панировочных сухарях, обжарить на растительном масле на сковороде с двух сторон.

Влить в другую сковороду вино, добавить все специи, довести до кипения, убавить огонь до минимального, поместить кусочки мяса и тушить в течение часа, затем шумовкой вынуть мяса, отделить его от костей, а вино, процедить через сито.

Овощи нарезать средними кусочками, обжарить лук, добавить к нему остальные овощи, обжарить в течение 5 мин при помешивании.

Влить к овощам сливки и вино, убавить огонь до минимального, тушить до сокращения объема соуса вдвое и его загустения, затем добавить мясо кролика.

Выстелить форму для выпекания пергаментом, выложить на нее подготовленное тесто, проколоть его вилкой, выложить на тесто овощи в соусе, загнуть края теста, сверху нежная пицца с мясом кролика посыпается тертым сыром, затем выпекается при температуре 200 градусов в течение 20 мин.

Подается нежная пицца с мясом кролика с охлажденным белым вином.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>