Пирог с копченой грудинкой «Зимнее утешение»

up_a19acjGm5sCn

Калории, ккал 2430

Белки, г 59

Жиры, г 107

Углеводы, г 315

Вам понадобится:

Тесто:

400 г пшеничной муки

100 г сливочного масла

15 г прессованных дрожжей

1,5 стакана молока

1-2 яйца

сахар

соль

Начинка:

300 г копченой грудинки без костей

2-3 клубня вареного картофеля

1 головка репчатого лука

черный молотый перец

пряные травы

соль

Способ приготовления:

Соединить все составляющие для теста, замесить пышное по консистенции тесто, разделить его на две части, одна из них должна быть чуть меньше, раскатать каждую часть в два пласта, один из которых должен быть немного тоньше.

Противень для выпекания пирога смазать маслом, уложить толстый пласт так, чтобы края немного заходили на бортики противня.

Тонко нарезать грудинку и лук, вареный картофель нарезать тонкими пластиками, выкладывать начинку в такой последовательности: мясо, затем лук, посыпать любимыми пряностями, сверху – картофель, поперчить и посолить, накрыть пирог тонким пластом теста, защипнуть края, оставить пирог для расстойки.

Готовится пирог с копченой грудинкой «Зимнее утешение» в течение примерно получаса при температуре 180 градусов.

Горячий пирог осторожно смазать сливочным маслом, оставить на 20 мин, затем нарезать пирог с копченой грудинкой «Зимнее утешение» порционными кусочками и подать.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>