Плюшки с корицей и орехами

Плюшки с корицей и орехами

Плюшки с корицей и грецкими орехами. Странный рецепт моей мамы. В отличии от классических плюшек с корицей, эти плюшики не режутся из рулета, а сразу заворачиваются в мини рулетики, как будто «крутим домики для  улиток».

А грецкие орехи, благодаря своей жирности и составу добавляют особую пряность и нежность нашим плюшкам.

Итак, я готовлю эти плюшки по вот этому рецепту быстрого дрожжевого теста.

Потом, нам нужно приготовить ореховую присыпку, или даже правильней сказать, начинку для плюшек. Берем грецкие орехи, чистим, измельчаем, обильно засыпаем сахаром и корицей по вкусу.

Все хорошенько перемешиваем. Присыпка, она же начинка, готова.

Дальше из круглых заготовок для плюшек на доске для теста, смазанной подсолнечным рафинированным маслом, формируем плоские полоски из теста.

Обязательно смазываем внутри подсолнечным маслом !!! Так сахар из ореховой присыпки лучше раствориться. Макаем пальчики в масло, и мажем нашу полосочку из теста, я сразу подсолнечное масло наливаю в чашку и ставлю рядом для удобства.

Насыпаем ореховую смесь.

«Слепливаем» плотно края.

Формируем «домик  улитки». Край теста плотно «прищипываем» к телу булочки.

Моя дочурка обожает  этот процесс лепки, хотя ест только плюшки с вареньем и с шоколадом, которые готовятся по этому же принципу. А мой муж любит именно плюшки с орехами и корицей.

Плюшка готова, смазываем яйцом, притрушивам сверху сахаром. Вуаля, плюшка готова.

В духовку при 190 градусах и выпекаем до золотистого цвета.

Орехово – сахарная смесь с корицей становиться влажной, и полностью пропитывает булку, вкуснота неимоверная, а запах… не передать…

Приятного аппетита!

 

Страница с комментариями

  1. Спасибо большое за рецепт. Правда вместо грецких орехов я брала фундук, тоже вкусно. Переживала, правда, что много масла идет по рецепту — но тесто очень нежное, воздушное и подымается хорошо. Всем очень понравилось, плюшки пошли на ура))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>