Шоколадный пасхальный кулич на аперитиве

up_H28JErHp0Ifc

Калории, ккал 8453

Белки, г 196

Жиры, г 428

Углеводы, г 1016

Вам понадобится:

200 г шоколада

100 г дрожжей

5 стаканов пшеничной муки

3 стакана миндаля

2 стакана сахара

1 стакан белого сладкого вина

1 стакан ржаных толченых сухарей

½ стакана рома

½ стакана воды

¼ стакана цукатов

16 яичных желтков

12 яичных белков

1 ч.л. молотой гвоздики

1 ч.л. молотой корицы

1 лимон (сок)

Способ приготовления:

Развести дрожжи в воде.

Желтки растереть с сахаром добела, миндаль порубить, часть шоколада потереть на терке, мелко нарезать цукаты.

Соединить подготовленные ингредиенты (к дрожжам добавить желтки, рубленый миндаль, тертый шоколад, нарезанные цукаты), добавить муку и пряности, всыпать сухари, влить ром, вино и сок лимона.

Перемешать тесто, дать ему подняться, снова вымесить его и постепенно добавить к нему взбитые белки.

Выложить тесто в смазанную маслом форму, заполнив ее на 2/3. Выпекать тесто около 1 часа при температуре 180 градусов.

Оставшийся шоколад растопить, полить им готовый кулич, посыпать кулич сахарной пудрой.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>