Торт с клубникой «Мари»

up_g4nG4rQ93gKa

Калории, ккал 4122

Белки, г 44

Жиры, г 288

Углеводы, г 350

Вам понадобится:

Для приготовления теста:

100 г сливочного масла

1,5 стакана муки

3-5 ст.л. воды

1 ч.л. разрыхлителя

50 г шоколада

клубника

Для приготовления крема:

50 г сливочного масла

½ стакана молока (или сливок)

½ стакана сахара

3 яйца

ванилин

Способ приготовления:

Размороженное сливочное масло соединить с мукой и разрыхлителем, растереть, добавить 3 ст.л. воды, перемешать, если тесто крошками, добавить еще несколько ст.л. воды, тесто должно получиться мягким, не липнуть к рукам.

Вылить тесто в форму для выпекания диаметром 22-24 см, распределить его равномерно, сделать много проколов вилкой.

Выпекается тесто до золотистого цвета при температуре 200-220 градусов (15-17 мин).

На горячий корж сразу натереть шоколад ровным слоем.

Приготовление крема: взбить яйца с ванилином и сахаром ложкой, добавить сливки или молоко, перелить в небольшую кастрюлю, добавить кусочек масла, на минимальный огонь поставить на водяную баню, готовить до загустения, помешивая раз в 1-2 мин.

Выложить готовый крем на корж, распределить равномерно, оставить торт «Мари» остывать.

Вымыть и оторвать черешки клубники, обсушить, разрезать каждую ягоду вдоль пополам, выложить на остывший торт «Мари».

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>