Гарниры к рыбе из риса

Гарниры к рыбе из риса

Гарниры к рыбе из риса считаются классическим вариантом рыбных гарниров. Но, я лично не очень их люблю, потому как считаю, что сложно приготовить рис вкусно и оригинально. Хотя именно рис лучше всего оттеняет вкус рыбы. Не зря ведь японская кухня, в основе который рис, пользуется такой популярностью. Так что, домохозяйки, дерзайте!

Вот несколько рецептов гарнира из риса к рыбе.

1. Рис со сладким перцем овощами 
2 полных стакана риса, 100 г растительного масла, 3 луковицы, 1 морковь, соль, перец, 3 сладких перца, 0,5 л воды, 5 ложек зеленого горошка.
В сковороде разогреть масло, поджарить в нем лук, морковь, сладкий перец. Затем добавить слегка отваренный рис, соль, перец, немного воды и тушить еще 15 минут. Довести до готовности, рис должен вобрать всю жидкость. Затем добавить зеленый горошек, зелень петрушки и укропа. Рис с овощами готов.

2. Рис с помидорами и кукурузой.

Состав рецепта блюда:

  1. Рис длиннозёрный, пропаренный: 1 стакан,
  2. растительное масло,
  3. лук репчатый: 1 средняя головка,
  4. 1 зубчик мелко порезанного чеснока,
  5. 1 болгарский сладкий перец,
  6. 150 грамм орехов (например арахиса),
  7. маленькая баночка консервированной кукурузы,
  8. 4 небольших красных помидора,
  9. зелень, соль и перец: по вашему вкусу.
Итак, начинаем мы с того, что варим рис до полной его готовности. Затем берём сковороду, ставим на огонь, разогреваем в ней масло и обжариваем в нём мелко порубленные чеснок и лук. После этого добавляем к ним также мелко порезанные арахис и перец и жарим в течение 5-7 минут, помешивая. После этого в сковороду помещаем кукурузу и снова обжариваем около 5 минут. По прошествии этого времени добавляем порезанные некрупными кубиками помидоры, зелень и рис, солим и перчим. Ждём пару-тройку минут и снимаем с огня. Гарнир для рыбы из риса готов.
3. Рис с арахисом по египетски.

Так называемая египетская рыба  с арахисом и рисом.

 Необходимые продукты: рис, растительное масло, лук репчатый, 1 зубчик мелко порезанного чеснока, 1 болгарский перец, 150г арахиса, маленькая баночка кукурузы, 4 помидора, зелень, соль и перец — по вкусу

 Рис сварить до готовности. На сковороде разогреть масло, обжарить мелко нарезанный лук и чеснок. Добавить мелко нарезанный перец и арахис, жарить еще минут 5, постоянно помешивая. Затем вместе с кукурузой — еще 5 минут. Добавить мелко порезанные помидоры, рис, зелень. Посолить и поперчить. Подавать рис с рыбой

4. Салат из бурого риса и кукурузы, с овощами

Что нужно для этого салата?

Овощи. У меня было:

— брокколи

— сладкий перец, желтый и красный

— тыква

— красная капуста и красный лук

— ростки альфальфа (люцерна)

— грибы белые

А также:

— бурый рис

— дробленая сухая кукуруза

— винный уксус

— черный свежемолотый перец

— петрушка

— вареное яйцо

1) Ставим вариться рис с кукурузной сечкой. Я в рисоварке делаю, но и в кастрюле запросто. Да, и варим брокколи отдельно, не дольше 3 минут.

2) Овощи недолго обжариваем. Я жарила капусту и лук отдельно, тыкву и перцы отдельно, самыми последними грибы — они на масле после тыквы и перцев приобретают приятный золотистый цвет.

3) Смешиваем готовый рис и кукурузу с овощами.

4) Добавляем сырые ростки.

5) Добавляем немного винного уксуса и черный перец с солью. А если самим сделать любимый соус, то будет вообще прекрасно.

Едим с вареным яйцом.

Можно есть теплым и как гарнир к рыбе, можно холодным — оба варианта по-своему вкусные.

 

Приятного аппетита!

Гарнир к рыбе. Какой выбрать гарнир к определенным видам рыб?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>