Салат из помидор и огурцов, из редиски

160

Салат из свежих помидоров и огурцов.

Вымытые и просушенные (или вытертые) помидоры и огурцы нарезают кружочками, кладут в салатник или тарелку, прибавляют репчатый лук, нарезанный колечками, посыпают солью, перцем, поливают уксусом, смешанным с растительным маслом или сметаной, и сверху присыпают мелко нарезанной зеленью. Также готовят салат из одних огурцов или помидоров.

Салаты подают как отдельное блюдо (на завтрак и ужин) или к мясным блюдам и селедке. На одну порцию салата берут 100 г помидоров, 70 г зеленого лука, 100 г огурцов, 2 столовых ложки приправы салатной (уксус, растительное масло) или сметаны, перца, зелени и соли по вкусу.

Салат из редиса и сметаны.

Это вкусное и питательное блюдо готовят большей частью весной. Белый редис очищают от кожицы, а красный тщательно моют в двух-трех водах и очищают от корешков и зелени. Очищенный редис нарезают тонкими ломтиками (белый — наискось, красный — поперек), заправляют сметаной, солят и хорошо перемешивают. Перед тем как подать к столу, салат накладывают в салатник или глубокую тарелку, сверху украшают кусочками яйца или мелко нарезанной зеленью. Вместо яйца можно положить кусочки свежего огурца.

На одну порцию берут 150 г редиса, 2 яйца или один небольшой огурец (30 г), 1—2 столовых ложки сметаны, соль и зелень лука по вкусу.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>