Метки: , , , , , ,

Гарнир к рыбе

Гарнир к рыбе

Какой гарнир выбрать к рыбе? Не мудрствуя лукаво, скажем, что есть «три кита» гарнира к рыбе, это рис, картофель, сырые или отварные (печенные) овощи. А как уже вы подадите, что бы было оригинально и вкусно, это зависит от вас. 

Подробнее

Капустка «Минутное дело»

Капустка «Минутное дело»

Рецепт быстрой кислой капусты салатом. Калории, ккал 45 Белки, г 1 Жиры, г 0 Углеводы, г 10 Вам понадобится: 2,5-3 кг белокачанной капусты 1-2 моркови 1-2 зубчика чеснока 1 сладкий красный перец виноград (или зеленое яблоко, свекла на выбор) корень […]

Подробнее

Квашение капусты

Квашение капусты

Квашение капусты. В домашних условиях капусту квасят в деревянных кадушках. Небольшое количество (5—10 кг) можно квасить в стеклянных банках или глиняных горшках. Посуду, предназначенную для квашения, тщательно моют горячей водой, а перед укладыванием овощей — холодной. Для квашения берут неповрежденную белокочанную […]

Подробнее

Соление помидоров в бочке (в кадушке)

Соление помидоров в бочке (в кадушке)

Соление помидоров в бочке (в кадушке). Для соления помидоров используются кадушки (бочки) различных древесных пород, за исключением сосны и ели, придающих овощам неприятный запах. В домашних условиях лучше использовать кадушки емкостью от 50 до 100 л. Кроме кадушек, используют стеклянные бутылки […]

Подробнее

Соление огурцов в кадушке (бочке)

Соление огурцов в кадушке (бочке)

Овощи, которые трудно или невозможно сохранить на зиму в свежем виде, консервируют. Их можно солить, мариновать, квасить. Для соления отбирают свежие, зеленые, твердые огурцы с бугорчатой поверхностью. Лучшими для соления считаются огурцы сорта «нежинские». Перед солением огурцов вымачивают кадушку, чтобы […]

Подробнее

Квашение яблок

Квашение яблок

Квашение яблок. Для квашения берут яблоки (среднего размера и мелкие) осенних и зимних сортов — антоновку, пепенку и другие, имеющие плотную мякоть. Перед квашением яблоки перебирают, отбрасывают порченные, сортируют по размеру, кадушку вымачивают, обдают кипятком. Когда яблоки и кадушка подготовлены, […]

Подробнее